Carottes et crème de coco : toutes nos recettes

Ne passez pas à côté de cette recette de crème de coco qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

sans gluten et sans lactose

C’est une recette qui cartonne et qui est si simple à faire. Un must-do en automne/hiver. N’hésitez pas à servir ce velouté en verrine pour une mise en bouche ou un apéro dinatoire.

Voici une recette simple d'un bon velouté aux saveurs asiatiques. Rien que 4 légumes (poireau, carotte, sucrine et céleri) tant que nous pouvons encore acheter du frais et des épices et racines qui feront de ce potage un bienfait pour votre organisme. On en a bien besoin en ce moment de confinement !

Ce velouté généreux est une belle invitation à voyager sans quitter sa cuisine. Le mariage du chou-fleur et des lentilles corail donne un potage d'une onctuosité remarquable, que le curry vient réchauffer en profondeur et la crème de coco envelopper d'une douceur exotique. Le citron vert, lui, apporte ce petit coup de vivacité qui réveille l'ensemble et rend chaque cuillerée addictive. C'est le genre de soupe qui fait du bien autant à l'âme qu'au corps, parfaite pour un dîner de semaine comme pour une entrée hivernale un peu originale.

Pour la garniture, le râpé de chou-fleur cru mélangé aux zestes de citron vert apporte un contraste de texture très agréable et une fraîcheur bienvenue au moment de servir, ne l'oubliez pas au fond du réfrigérateur. Vous pouvez aussi parsemer quelques graines de coriandre torréfiées, une pincée de piment doux ou quelques feuilles de coriandre fraîche pour renforcer le caractère du plat. Si vous souhaitez une version plus légère, la crème de coco peut être remplacée par du lait de coco, et le velouté se congèle très bien en portions, sans la garniture, pour en avoir toujours sous la main.

Des blancs de poulet, du curry et de la crème de coco : un plat simple et très parfumé. Un essai de cuisson avec le fond XL du robot cuiseur multifonction Companion.

Pour apporter un peu d’originalité à l’apéritif, voici deux recettes qui revisitent les classiques : le houmous et le tzatziki. Les pois chiches sont remplacés ici par des lentilles vertes, tandis que le tzatziki est réalisé à partir de crème de coco !

Envie de se réchauffer avec un bon crumble salé ? Je vous présente aujourd'hui la recette de ces délicieux crumbles à la patate douce. Vous pouvez si vous le souhaitez ajouter des carottes à votre préparation

Une soupe colorée et bonne pour la santé, aux saveurs douces et légèrement épicée.

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